Im Rahmen des überlebens spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle für das überleben und die autonomie. In not – oder Krisensituationen ist es wichtig zu wissen, wie man sich mit Lebensmitteln versorgt und wie man sich selbst ernährt. In diesem Artikel werden wir verschiedene überlebensstrategien untersuchen, Z. B. den Aufbau eines lebensmittelreservats, den Anbau eigener Lebensmittel, Techniken zur Lebensmittelkonservierung, jagen, Fischen und fangen.
Bildung einer nahrungsmittelreserve
Wenn Sie sich auf Notfälle vorbereiten, ist es von größter Bedeutung, eine ausreichende nahrungsreserve aufzubauen. Hier sind einige Tipps zum Aufbau einer effektiven lebensmittelreserve :
- Bedarfsplanung: Berechnen Sie den Ernährungsbedarf Ihrer Familie für einen bestimmten Zeitraum unter Berücksichtigung von Kalorien, essentiellen Nährstoffen und ernährungspräferenzen. Bevorzugen Sie nicht verderbliche Lebensmittel mit langer Haltbarkeit wie Konserven, dehydrierte Lebensmittel, Getreide, Hülsenfrüchte und Energieriegel.
- Lagerumschlag: Achten Sie darauf, Ihren lebensmittelvorrat regelmäßig zu wechseln, um zu verhindern, dass Lebensmittel verfallen. Verwenden Sie zuerst die ältesten Lebensmittel und ersetzen Sie Sie durch neue Vorräte. Stellen Sie außerdem sicher, dass Sie über geeignete Geräte wie luftdichte Behälter und Aufbewahrungsbeutel verfügen, um die frische der Lebensmittel zu erhalten.
- Ernährungsvielfalt: Versuchen Sie, eine Vielzahl von Lebensmitteln in Ihren Vorrat aufzunehmen, um eine ausgewogene Nahrungsaufnahme zu gewährleisten. Entscheiden Sie sich für Lebensmittel, die Reich an Proteinen, Kohlenhydraten, gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Vergessen Sie nicht Lebensmittel, die für die medizinischen Bedürfnisse oder Nahrungsmittelallergien Ihrer Familie spezifisch sind.
Anbau Ihres eigenen Essens
Für eine längerfristige nahrungsautonomie ist der Anbau eigener Lebensmittel eine wesentliche überlebensfähigkeit. Hier sind einige Tipps für den Einstieg :
- Gemüsegarten: Bauen Sie Gemüse an, das Ihrem Klima und Ihrer Region entspricht. Wählen Sie einfach anzubauendes Gemüse wie Tomaten, Karotten, zucchini und Blattgemüse. Lernen Sie gartentechniken wie Bodenvorbereitung, Bewässerung, Schädlingsbekämpfung und Ernte.
- Kleine Tierhaltung: Wenn Sie genügend Platz haben, ziehen Sie in Betracht, kleine Tiere wie Hühner für Eier, Kaninchen für Fleisch oder Bienen für Honig zu züchten. Stellen Sie sicher, dass Sie die Anforderungen und die Pflege verstehen, die für jede Tierart erforderlich sind.
- Aromatische und medizinische Kräuter: Bauen Sie aromatische und medizinische Kräuter an, um Ihre Gerichte zu verschönern und für medizinische Zwecke. Kräuter wie Minze, basilikum, Lavendel, Kamille und Oregano können problemlos in Töpfen oder im Freiland angebaut werden.
- Alternative Anbautechniken: wenn der Platz begrenzt ist, erkunden Sie Alternative Anbautechniken wie vertikale Gärten, containergärten oder Hydroponische Pflanzen. Mit diesen Methoden können Sie die Nutzung des verfügbaren Speicherplatzes maximieren.
Techniken zur Konservierung von Lebensmitteln
In einer Umgebung des überlebens sind Techniken zur Konservierung von Lebensmitteln unerlässlich, um Ihre Lebensdauer zu verlängern. Hier sind einige Häufig verwendete Methoden :
- Konserven: Konserven halten Lebensmittel für eine lange Zeit. Verwenden Sie Gläser, auslaufsichere Deckel und befolgen Sie die richtigen konservenverfahren, um die Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.
- Trocknen: trocknen ist eine effektive Methode zur Konservierung von Lebensmitteln. Sie können Obst, Gemüse, Fleisch und Kräuter mit einem Dörrgerät, einem Ofen bei niedriger Temperatur oder einfach an einem trockenen, belüfteten Ort trocknen.
- Fermentation: die fermentation ist eine alte Methode, die Lebensmittel konserviert und gleichzeitig das Wachstum nützlicher Bakterien fördert. Sauerkraut, kimchi, Gurken und Joghurt sind Beispiele für fermentierte Lebensmittel. Lernen Sie fermentationstechniken und achten Sie darauf, die richtigen Hygienevorschriften einzuhalten.
- Salzen: Salzen ist eine Konservierungsmethode, die seit Jahrhunderten angewendet wird. Sie können Fleisch, Fisch oder Gemüse Salzen, um Ihre Lebensdauer zu verlängern. Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertiges Salz verwenden und die richtigen salzanweisungen befolgen.
Jagen, Fischen und fangen
Jagen, Fischen und fangen sind wesentliche Fähigkeiten, um Nahrung in freier Wildbahn zu erhalten. Hier sind einige Tipps zu beachten :
- Wissen über Wildtiere: Lernen Sie, die Lebensräume und Verhaltensweisen von Wildtieren in Ihrer Nähe zu erkennen. Identifizieren Sie essbare Arten und lernen Sie Legale und ethische Jagd-und Fangmethoden kennen.
- Angeltechniken: machen Sie sich mit Angeltechniken Vertraut, die für Ihre Umgebung geeignet sind, sei es Angeln, netzfischen oder falltürfischen. Lernen Sie auch die Techniken der Reinigung und Zubereitung von Fisch.
- Fangen: Erfahren Sie, wie Sie Legale fallen herstellen und verwenden, um kleine Tiere wie Kaninchen, Eichhörnchen oder Ratten zu fangen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich an die örtlichen Gesetze und guten fangpraktiken halten.
- Wildsammeln : Erfahren Sie, wie Sie essbare Pflanzen in Ihrer Umgebung wie Beeren, Pilze und wildpflanzen identifizieren
Die überlebensernährung basiert auf dem Aufbau eines lebensmittelreservats, dem Anbau eigener Lebensmittel, Techniken zur Lebensmittelkonservierung sowie Jagd -, Fischerei-und fangfähigkeiten. Durch die Entwicklung dieser Fähigkeiten und die Anwendung dieser Methoden wird eine wertvolle ernährungsautonomie erlangt, wodurch eine bessere Vorbereitung auf Notfall-oder Krisensituationen gewährleistet wird.